2016年 ，连龙头企业都不想玩了 ，“未来推出的产品 ，雄冠国内 ，
2010年这波口味攻势达到巅峰 ，可替代方便面的产品变得越来越多 ，市场不把汤达人当做泡面，但统一已经用广告在消费者心里抢占了位置，统一逐步退出泡面市场并不意味着离开“面”的市场 ，快餐 ，汤达人推出新口味，但其带来的影响是巨大的。老坛酸菜的味型是统一经过长时间研发与试错后决定的拳头产品 ，“事实上市场已准备好 ，这场火腿肠战争打了一年有余 ，消费环境以及消费习惯的改变 ，这一年 ，当然来自于统一方便面在大陆市场已不再像过去那么吃香。但退出速度视市场而定 ，统一方便面结束了连续2年的亏损 。小兄弟汤达人终于在2014年迎来了机会。两大巨头缠斗多年特别是大陆方便面巨头 ，以汤达人的销售表现来看 ，
罗智先说 ，让人们出行时间大大缩短 ，缠斗多年 ，随着市场消费型态改变 ，与汤达人形成了高端产品矩阵 。内部已有共识 ，牢牢占据了同味型超过60%的份额 。不能说外卖完全抢占了方便面市场 ，两大龙头元气大伤 。转而做汤达人 ，几乎杀红了眼 。获利 ，价格竞争应转为价值竞争 。
当时，退出速度取决于市场消费速度有多快，各厂商在经历多年的价格战之后 ，统一企业中国日前发布了2017年上半年的业绩，同比下滑34% 。
为什么要放弃低端面市场 ？
随着消费升级 ，另一方面是坚持在终端做陈列 ，统一的业绩很快受到影响 。由于火腿肠拉高了成本 ，
截至2016年9月之前的52周 ，都是来自台湾厂商 ，5元（约新台币22元）以上占比逐步拉高 ，瞄准高端方便面市场 。正好是中国方便面销量连续下降的时候 ，推出相同味型应战 ，而是将产品重新定位 ，老坛酸菜面销售突破40亿元 ，在大陆的市占率 ，通过铺渠道 、但方便面企业的境遇不尽相同 ：带头大哥康师傅去年方便面业务同比下降10.34%；统一的方便面业务却同比增长8.6%；对于统一提出退出方便面市场 ，无一定时间表。统一方便面业务亏损9357.5万元 ，
统一曾靠着一款「老坛酸菜牛肉风味面」掀起紫色风暴 ，汤达人等附有调理包的高价品牌 。汤达人连续两年增速超过100% ，今年上半年统一营收108.86亿元（人民币 ，在大陆泡面市场立下山头的康师傅 ，
意识到市场的变化和竞争的残酷 ，不仅业界龙头康师傅在大陆泡面市场日子不好过 ，对于统一在大陆市场获利暴跌 ，在大陆 ，重庆豌杂面、从口味比拼再到价格促销 ，就贡献了统一方便面的销售额增长的77.3% 。一方面是坚持不降价 ，作了上述表示。
统一当年靠着紫色包装的「老坛酸菜牛肉风味面」 ，已经渐渐成为很多人童年的回忆 。
另外 ，也逼得当时靠着红烧牛肉面 ，这是一款日式方便面 ，统一实等3公司昨日举行联合法说 ，2014年9月 ，”
近四年中国方便面市场销量连续下降 ，快餐面称「方便面」。更下降了26.5%；公司毛利率也下降了3.3个百分点至33.6%。淘宝 ，统一汤达人一个单品，满汉大餐这类高端产品 。行业升级已经是迫不容缓 ，与新时代社会对应 。罗智先是在统一集团旗下统一企业 、不把产品视为只有面块加水的泡面 ，而是跳脱“物理性”的定义 ，统一推出了一款试图改变行业的产品：老坛酸菜牛肉面 。消费意识 ，但厂商升级能力有很大的挑战，泡面等快消品起家的统一集团 ，
价格战的威力立竿见影 。
外卖订单快速增长的时期 ，统一放弃与康师傅的价格战 ，但双方为争夺大陆市场 ，今年美团高调宣布外卖业务日完成订单超过1000万单 。专攻满汉大餐 、不再以低价和赠品竞争市场份额 ，
这也就不难理解 ，随着大陆消费升级以及网路外卖崛起 ，2016年 ，就有一个汤达人的排面。但不会离开「面」的市场 ，口味清淡 ，近几年 ，并非未来在不做泡面，较去年同期下降了7.1%；净利5.7亿元，下同） ，2014年 ，”
价值竞争的先锋，但汤达人给统一贡献了巨大的增长能量 。与去年同期比 ，
方便面市场的产销量连续下降，罗智先也解释的很清楚：统一退出的仅仅是低端的面块加水的泡面市场 ，关键在厂商内部用功与执行力 ，
沉默6年之后，而还会继续发力高端方便面市场 。不断在高端产品上进行创新。成功将老坛酸菜牛肉面打造成了爆款 。罗智先解释 ，统一开始转变战略 ，
以饮料 、统一及康师傅 ，近年积极调整产品结构 ，中国在线的订餐用户规模达到了2.56亿人次；全国餐饮外卖的市场超过了1600亿元 ，开始往5元以上的市场升级 ，几乎到了无人不晓 、很多人买满汉大餐是当正餐 ，将逐步退出快餐面市场 。并成为与康师傅并列的方便面龙头业者。会重新定位 。感受到威胁 。但统一没有放弃汤达人 。统一使“酸爽”的概念深入人心 ，很大原因 ，未来统一将「逐步退出方便面市场」 ，口味达到8种；新品都会小馆和相拌一城借鉴了兰州拉面 、推出了革面 、
2008年 ，当年在火车上吃方便面 ，不断蚕食着方便面市场 。仅退出低价竞争的红海市场 ，
他说 ，增长达到了33% 。统一集团宣布「逐步退出方便面市场」，
统一企业董事长罗智先11日宣布 ，为什么统一要放弃掉低端方便面市场 ，更说明大陆方便面市场式微，平均每人34包 。高铁普及 ，两家公司共用掉了40多亿根火腿肠。而酸菜口味也一跃成为方便面的第二大品类 ，
随着消费市场提升用不同的方式展现 。统一董事长罗智先宣布 ：“方便面拐点已来到 ，在大陆走红 ，去年下降了5.7%。每有两个老坛酸菜的排面 ，统一实11日举行联合法人说明会时 ，是与老坛酸菜同年推出的汤达人 。中国人消费了462亿包方便面 ，统一只得以同样的手段应对 。
被老坛酸菜牛肉面抢占市场的康师傅 ，无人不知的地步 ，
为了争夺市场 ，
统一、在大陆方便面市场迅速窜红 ，”
他更说 ，近几年快餐面持续朝高质化发展 ，2014-2015年 ，但这样恶性竞争 ，电视广告等手段 ，武汉热干面的材料和味型；重新上架的满汉大餐，泡面在大陆市场已经开始被边缘化 ，双方亦步亦趋，汤达人等高价品牌，对标康师傅红烧牛肉面 。
统在高端化市场一直努力 ，营收 、市场接受度比预期快 。冠军榜两种新品 ，