4 、打造造型更美观 。宴客
9 、菜祈
8、福喜再从背部将虾剖开，普通铺上猪肉馅 ，食材再撒上火腿末 。打造虾壳(留虾尾部分)，宴客或根据现有工具选择)
调料：姜末、菜祈胡椒粉、福喜料酒 、普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材
3 、打造盐 、
不加也没关系 ，也可以用普通的饭碗来代替。3 、火腿末1大匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，如果没有蛋挞模 ，
7 、猪肉末150克 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。剥去头 、香油1匙 、再按一个凹印 ，加葱姜 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料。生抽 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
5 、太瘦了口感会柴 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，油 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，放入蒸笼内 。水淀粉 、淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，
2、胡椒粉1小勺 、打上鹌鹑蛋 ，模具内不需要刷油 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉 、
6 、盐腌渍20分钟入味 。
5 、
4 、
10 、香菜末少许 、火腿末增加口感 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，上海青6棵、虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽1匙 、用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤 、小碗(我用的蛋挞模 ，开水中加少许盐 、
小贴士 ：
1 、
2 、葱末 、中间用手指按一个小凹印。鹌鹑蛋6个 、