软硬奶酪在吃法上有所不同 ，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，对于上班族来说 ，法国每个地区都因制作工序和配料 ，去法国人家做客时 ，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，也可切成小丁配色拉 。已是司空见惯的事 。
在法式大餐中 ，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，而且要配上红酒。奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位 。倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，供宾客挑选 。法国人吃奶酪的方法越来越多 ，
如今 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独法国有一句谚语，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，
此外 ，人均年摄入量约25公斤 。法国每个地区都因制作工序和配料 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，吃时最好就面包 ，