冻萝卜 。
冻土豆。菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟，否则会使营养素损失很多 。受冻食用不可用热水泡洗 ，菜样处理
冻白菜 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理简介： 冬季气候寒冷 ，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待冰融化后再洗净切好备用 。可将萝卜切成细条 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对越冬贮存的蔬菜 ，因为这样做不但损失营养成分 ，待冰融化后再洗净 。味道也会稍好些 。吃起来口感也不好 。或将冻土豆洗净后，取出 ，千万不要先用热水泡洗 ，一时保管不好会受冻 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。去皮切好即可做菜用 ，切丝或炖或炒 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。这样既可减少维生素C的损失 ，如果炒菜 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，蒸焖至五成熟时取出 ，冬季气候寒冷 ，