3.将黄瓜 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、菜凉拌匀 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，香油20克、菜凉白糖两大勺、拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，鸡精、蒜末置于一透明大碗中 ，蒜末适量 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，香油20克 、加入两勺盐 ，
盐两小勺、再加入两大勺白糖，