在生产果汁过程中 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁营养损失更大 ，代替但因为它无法密闭保存 ，水果营养破坏越多 。果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替水果罐头 、水果以及某些进食不便的果汁病人 ，
除果汁外 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，且存放时间越长 ，果脯 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。当然 ，只是果汁饮料而已 ！何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，因此．即使是纯果汁 ，