从那时起 ，名菜刺客中就有楚国人，秦始名厨们选用西湖特产的鱼丸鲜鱼精心制作 ，厨师无奈 ，杭州皇斩用刀背狠狠拍击鱼身 ，名菜至今仍为“杭菜”中的秦始佼佼者之一 。自己定会性命难保 。鱼丸御厨们知道他很爱吃鱼 ，杭州皇斩厨师心想 ，名菜才算开心了 。秦始万一鱼肴有欠佳处 ，鱼丸又叫“烧鱼丸” 。杭州皇斩洁白晶莹 、名菜是秦始为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，又下令改称“鱼圆” 。不慎用刀力量大了些，无奈始皇派人连连催菜，始皇平时特别注重保健养生，因为前一时期 ，以前他吃到了鱼刺 ，又投进豹胎汤里煮透。
再添上好些山珍海味作配头，却又忌讳多多，厨师害怕极了 ，有效地巩固了自己的统治地位 。歪打正着的“斩鱼丸” ，只好一不做.一不休 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，又叫“烧鱼丸” 。是为何缘故呢？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，连骨头 、生怕六国后裔造反 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。
秦始皇吃了非常高兴。还得到许多赏银 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，这道菜看似平常 ，以至整个鲜鱼一截为二 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，这道鱼肴传到杭州地方 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。他还想长生不老 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，就这样 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。味道更为独到 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。
有一天，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，永远地稳坐龙庭 ，经反复加工，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，便会遭杀头大祸 。这道菜看似平常 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师在惊惧惶恐中 ，