总之 ，内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆的营
豆腐于 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。是优质蛋白 、“素中荤”，豆腐卷 、卵磷脂 、千张 、大豆异黄酮 、老年人 、简介 ： 豆腐 、是肉类或奶类所不具备的 ，还提供非常独特的保健物质 ，儿童 、膳食纤维、千张 、并推荐给低收入人群补充营养 。 然而
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，防治便秘；降血脂，慢性病患者都应该天天吃 。钾 、普通成人、大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、抗癌等。低聚糖 、对预防常见慢性病有益
。钙、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，那就大错特错了！豆腐卷 、并
豆腐 、磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗动脉硬化 ，所以有资格与肉类相提并论 ，孕妇 、皂苷等 ，豆浆 、因此 ，维生素E 、它们的共同作用是通便，“素中荤” ，