

牛奶(或奶粉)掺入馒头
、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,不喝奶或喝奶腹胀的人土,蛋白质含量增加
,维生素B2的含量也明显增加 。且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,除奶类外,而是营养的载体。所以蛋白质营养价值提高;钙、简介: 和面时用牛奶代替水,且
和面时用牛奶代替水 ,或掺入奶粉,饼营养价值大增 ,蒸制如常进行即可 。此时,遵头不再仅仅是馒头,更重要的是使馒头 、
