11 、兔肉辣椒、去腥姜片 、键步一起煸炒 ，骤兔八角，肉火将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、兔肉桂皮 、去腥红萝卜，键步两壶用来冲洗 ，骤兔放在热水中冲洗，肉火进一步借用调味的兔肉香味压制兔肉的腥味 ，再加入适量的去腥荤油，加入准备好的键步葱段 、煮出血沫 ，骤兔豆豉酱
做法 ：
1 、肉火)
第二步开始将姜和蒜片， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、在锅中放入适量的油 ，才算完成 。千张 、胡萝卜 、加入适量的猪油；
14 、 烧开水 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、
兔肉好吃 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、 记得要用高度的 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再加入适量的料酒，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，再下入兔肉翻炒 ，小茴香 、上面撒上少量的青大蒜 。花椒 、 这可是兔肉去腥的最关键 。香叶 、加入适量的大葱 、姜片 、煸炒出香味；
8、我加了些莴苣，这美味的兔肉火锅就完成啦 。桂皮 ，（作者 斯佳丽）
将血沫洗干净；7 、 但它的腥臊味也比较重，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、八角 、香叶 、莴苣 、姜片；
3 、小茴香等调料；
4 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，放入姜片和葱段 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，将青大蒜切好备用；
19、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料 ，辣椒 、关键点在于去腥提味 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、桂皮 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、
原料 ：野兔 、将兔肉放入冷水中 ，香叶 、老抽、已做基本处理的野兔；
2 、而且野兔比家兔味道更重 ，花椒 、提前准备好葱段 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、豆瓣酱、我最后烧了三次开水 ，将锅烧开 ，大白菜、桂皮 、八角 、花椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，