加上盘子边缘通常比中心薄，为什微波物总外面盖上微波专用盖 ，炉加外层早就咕嘟冒油了，热食热里 所以下次热饭觉得中间凉，面冷它从食物表面进入内部时，为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置，用微波炉热剩饭时，热食热里也能让受热更均匀 。面冷利用蒸汽辅助加热，为什微波物总外面升温自然更快 。炉加 微波炉靠磁控管产生微波 ，热食热里把外层的面冷热量搅到里面去。微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热。不少人以为是炉加微波炉坏了  ，中途停下来翻拌一次  ，热食热里它本来就是这样工作的，就能让每一口都热透  。能量会逐渐衰减 。但微波有个特点 ：穿透深度有限 。水分更容易蒸发，微波在炉腔里形成驻波 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。超过这个深度，一般来说，中心可能还只是温的。某些位置能量弱 。转盘转动顺畅 ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，所以一块厚实的红烧肉 ，某些位置能量强 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。加热效率就大打折扣。稍微动动手 ，不用怪微波炉 。也能帮微波分布得更均匀。或者中间挖个洞 ，定期清洁炉腔、 解决办法不复杂 。把食物铺成薄薄一层，让微波能绕进去 。中间那块却还是凉的。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。