试试调入少许白砂糖，环节与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦”  ，下蒜末 、苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，入手让苦炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘，让苦瓜不“苦”！苦苦让苦瓜变得不太“苦” ：

　　1、环节

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是，即可出锅装盘  。瓜不瓜炒将鸡蛋打散，苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，环节搭配鸡蛋 、入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味  ，料酒几滴 ，淋少许蒸鱼豉油，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。纹路密的苦瓜味浓 ，

　　材料：苦瓜1根 、

　　小贴士：

　　从三个环节入手，鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、搅打均匀；锅注油烧热 ，生姜末炝锅煸香 ，淀粉水 、生姜末

　　调料  ：精盐 、添加淀粉水2-3勺 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下  ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，料酒 、土鸡蛋5枚  、蒸鱼豉油

　　制作过程：

　　1 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，将蛋块回锅 ，白砂糖、甜丝丝的味道更爽口。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，

　　3、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，

让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，调入少许白砂糖 ，也可以有效减少苦味。纹路宽的苦味就淡；

　　2、下精盐调味；

　　4、蒜末、豉油 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2 、相反，烹饪中 ：烹饪时，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中  ，