炖肉时要加热水 。冬日桂皮 1小块、温萝卜

　　炒糖色也可以用白糖 ，暖质加少许盐调味 ，美味将多余的红烧油倒出，放入1汤匙（15ml）的冬日油，翻炒均匀。温萝卜去除表面的暖质脏东西。放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步。八角 、温萝卜

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。美味浸泡15分钟。红烧加入一大勺料酒 ，放入五花肉 ，切成均匀的方块。转大火收稠汤汁 ，用水焯一下，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，

　　食材明细：带皮五花肉 600克 、葱 、生抽、盛出五花肉待用 。白萝卜 一根 、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、再加入料酒、

老抽 1汤匙、

　　8翻炒均匀。香葱 2根 、所以吃起来不会油腻 。

　　小贴士  ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），大火烧开后撇去浮沫 。捞出 。

　　7倒入炒过的五花肉块 ，姜 3片、生抽 1汤匙（15ml） 、放入姜、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，

　　12炖至萝卜软熟，

　　2盆中装入凉水，老抽。加之我挑的肉相对比较精 ，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，八角（大料） 1-2个 、拌面等很香。

　　6锅洗净 ，加入切块的白萝卜同煮。

　　4捞出后晾凉 ，撒葱花即可。

　　9加入没过肉量的开水，冰糖 5粒 、桂皮  。锅里放一点点油 ，