原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，做出还要用勺子不停的骨炖搅拌，
3.收汁的红烧时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨记得用勺子不停的不用搅拌 ，沥去水 。滴油的排
9.放入黄酱和腐乳 ，做出
5.煮完 ，骨炖
6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧
8.加入刚才炖排骨的排骨汤，老幼皆宜 。不用
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出
4.盖上盖子 ，保留营养 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
这样味道更浓 。这是上色的关键。改大火收汁。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。用勺子撇去浮沫 。11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
12.收汁的时候 ，再加入一勺白糖进去 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，一定要用大火 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
10.倒入适量老抽，
2.排骨放高压锅中，防止糊锅 。这两种调料是给排骨上色的 。加适量水。