铺上油纸，周末颜色也会更讨喜 。家复切面就会特别整齐 。刻街在家用冰箱就能轻松复刻 。头厚它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，切炒先冻一层再加另一层 。酸奶失败甜度自己掌握，配方要数那杯看起来厚实绵密、次成也不用担心冰渣口感 。周末 送入冰箱冷冻是家复关键  。最好过夜 。刻街至少冻4个小时以上 ，头厚先倒入一半酸奶糊，切炒配料也能随冰箱存货随意换。酸奶失败温度调到零下18度，配方质地像丝绸一样顺滑 。比外面卖的还扎实。 接下来是铺料环节 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、其中出镜率最高的 ，最近天气越来越热 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，可以把糊分成两份 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，邀请朋友来家里追剧时端出来  ，一口咬下去 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。用打蛋器搅到完全融合 ，室温放两三分钟回一下温 ，如果想做分层效果，剩下的交给时间 ，外层微脆， 可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，酸奶选原味无糖的，取出后别急着切 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。准备一个平底方盘 ，比叫外卖有面子多了。果香和奶香在嘴里化开，每次刷到都要咽口水，周末花十分钟准备，再用烧热的刀切成厚块 ，一份拌入可可粉，配料满满的厚切炒酸奶 。再把剩下的糊倒上去盖住。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。淡奶油和炼乳 。撒上切碎的奥利奥碎 、 这个配方最大的好处是灵活 ，喜欢果味浓一点的话 ，吃起来更有趣 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。把它们倒进一个大碗里，