很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃镁 、好还好很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃没有破坏，好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油 、好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，好还好蒸、蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多。蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃整体比较健康 。也无必要 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、虫卵难以完全杀灭 ，尽量生吃，油和盐一般也少，又可以熟吃（如炒 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。推崇蔬菜沙拉等生食 。扬长避短 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，煮等） ，铁 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。又可以熟吃（如炒 、蘸酱等） ，
总之 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，不必纠结哪种方式更好，这既无可能 ，减油减盐 ，盐摄入量大增 。根据自己习惯，
网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，合理烹调 。营养保全 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，