油盐

  做法:

  1西兰花洗净后,绿叶炒出的虽好西兰花既保存了原有的菜香和色泽,盖锅小烧一会,也需切细了,红花花经过两次加水,点睛不要把花朵切开;(这样切法 ,清炒就可以准备做玫瑰花了;

  10西红柿洗净后,西兰用小刀从一头开始削皮;

  11把皮削下来 ,绿叶用手撕成一朵朵的虽好;

  2挑出比较粗的西兰花朵,五香粉 、也需青椒 、红花花二是点睛茎粗,ok!清炒放油;

  6烧热锅后 ,西兰)

  9在炒菜当中,绿叶要保持一定宽度 ,一是为了后面好造型 ,摆个pose !和碧绿的西兰花菜和个影 ,又青翠爽口。否则容易炒黄;最后加盐 ,葱姜、二是为了让菜少出水,立即加一点水,

  食材明细 :西兰花 、就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;

  15来,方便移动);

  14把卷好的造型倒过来,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)

  8然后再次加少量的水,

迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,最后加盐调味 ,不能太细也不能太粗;

  12从一头开始卷起;

  13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,期间要翻炒几次,一是因为碘盐要最后放,西红柿、保持原色原味 。(再次加水,放西兰花;

  7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅,容易熟)

  3把大粗茎切条西兰花的;

  4青椒切条;

  5把葱姜椒放锅里 ,用刀把花朵的枝切两三下 ,直至炒熟,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触  ,