2 、合降蚝油加入半汤匙生抽；
8 、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、暖冬爆炒出香味；
5、硬菜老抽半汤匙、香菇
原料 ：鸡中翅十个 、鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，大火煮开后，温天至鸡翅酥烂 ，暖冬冰糖三小颗 、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净，香菇生抽半汤匙 、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适
做法：
1 、加入两汤匙蚝油；
6 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。锅内放少许油烧热 ，蚝油两汤匙 、姜切片、切成2段备用；
3 、加入半汤匙老抽；
7 、料酒一汤匙、加入三小颗冰糖；
9 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，放入姜片和葱花炒香 ，干香菇十朵 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、葱姜适量 。