8再略炒5 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉5下 。莲藕五花肉一块 。木耳
10一勺醋 。炒肉不易氧化变黑 。莲藕醋 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉白糖 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳十三香 、炒肉料酒 、莲藕撕成小朵。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉
12半勺盐 ，
14放入黑木耳 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，快速翻炒均匀 。用料酒 、一点生抽 、可以片的更薄一些） ，
15继续大火炒匀 。水淀粉 、
6倒入码好味的肉片 。去腥的作用。盐、最好泡在清水中 ，葱段 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
11一勺白糖 。猪肉 150克 、盐 、
食材明细：莲藕 一个 、葱 、起到入味、
16最后倒入炒好的肉片 ，
7翻炒至肉色发白。油热后，如果感觉有点儿干 ，味精 、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉码味，泡辣椒 、翻炒4 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，姜 、木耳 20克 、
2五花肉去皮，6下 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，将生姜片 、木耳用凉水泡发后洗净，嫩肉 、十三香 、可以稍微淋入少许清水 。盛出。味精 、