原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单
湘味下饭香微蒜2瓣调料 ：豆豉适量 、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包锅烧热，简单蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包糖少许 、简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。蒜切片 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、待彻底凝固时 ，然后将蛋翻面 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、另起锅加入少许油，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、蒜苗切段 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，再放入豆豉 ，