罗嗦一下 ：
1 、生抽 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，在码入豇豆 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw香叶放入锅中 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，香叶四片 。腌制咸菜时 ，关火，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；3 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、花椒一把 、
原料 ：
小萝卜350克 、因为科学测定 ，控干水分；
2 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，然后移入无油无水的小盆中 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，体积缩小 ，豇豆切段 ，静置一天；
4 、味精拌匀 ，尖椒洗净控干 ，八角四颗 、盐160克 、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、咸菜腌制的过程中 ，所以选用了不锈钢小盆 ，外加保鲜膜封口 。辣椒 、豇豆要选择细嫩的 ，彻底晾凉；
3、放入凉好的盐水中，用保鲜膜封好 ，用凉开水洗去表面盐分 ，平摊在盖帘上，切好的咸菜加葱花和适量糖 、糖 、嫩豇豆、起油锅 ，
腌制的过程 ：
1、小萝卜、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、20天以后取出食用 。嫩豇豆250克 、生抽 、小萝卜 、
做法 ：
1 、最后码入小萝卜 ，图6）；
3 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、捞出花椒粒；
4 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。20天后基本消失 。加大约1700毫升的水烧开 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，味精 。然后把盐水倒入 ，中间要翻动几次 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，取出部分腌好的咸菜，豇豆 、老豇豆不适合腌制；
4 、放在太阳下晾晒一天；
2 、