做法 ：
1 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
5 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋
9、黄瘦生菜 、肉肠
10 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。生抽 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠
2 、用生抽食盐食油生粉腌好，
6 、蚝油 、粉有些厚了）
7 、放入烧开水的锅中 ，
3 、瘦肉切薄片 ，
放上瘦肉和咸蛋黄 。食盐 、材料 ：粘米粉50克 、白糖 、
4 、生菜洗净。锅内烧开水 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。底部铺平即可（我的盘不平 ，中间高四周低 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
8 、生姜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。