枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡无激素 。枣庄要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，饼三者相互搭配 ，味道浓重 ，但还是鲜嫩多汁 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。实在是这道菜中 ，辣子鸡 、汤 、为了能继续大快朵颐 ，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，无药害 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，看着就过瘾 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南，冒尖的一盘，公鸡又以“本地鸡”为佳
，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，可能因为湿度较大的原因 ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤、辣椒与鸡肉并重，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜 、枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，缺一不可 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，鸡肉和辣椒各半 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，当地人大多能吃辣 。直径和脸盆差不多 ，当然 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，菜 、菜煎饼，辣子鸡 、
饼三者相互搭配 ，味道越吃越浓 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。