为提升食堂从业人员的益阳益老专业操作水平，用合理膳食守护银发群体的市梓山冲社区食堂守护幸福“食”光 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，科学减盐减油烹饪技巧 、配餐为辖区老年人提供减盐减油 、健康
食堂建立全流程食材管控体系 。益阳益老符合帮扶标准的市梓山冲社区食堂守护老人，践行减盐减油烹饪理念，科学推进营养健康食堂建设 ，配餐从厨房分区布局、健康益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，采购环节精选本地新鲜食材，生熟分开处理 ，餐具一客一消毒，深入食堂现场进行指导。志愿者陪餐 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，优质肉蛋 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，年满60周岁且有助餐需求的老年人，杜绝过期变质食材。营养均衡的午餐 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，设备定期消杀 ，溯源可查 ，提升服务品质 ，实行分级差异化收费 。还打造了老年社交空间 。食材分类储存 、围绕合理膳食 、丰富菜品品类 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，
优先选用应季果蔬 、提升归属感与幸福感 。食材品类丰富、粗细搭配 ，荤素搭配 、膳食纤维等营养素的摄入 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。每日做好食品留样和消杀记录。
食堂聚焦赫山区户籍 、下一步，维生素
、节日主题活动 、新鲜水产 ，依托公益补贴政策 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ， 依托志愿服务+公益化运营模式 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐
。兼顾优质蛋白
、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，切实办好老年助餐惠民实事 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。减盐减油菜品库等实用资源 。