策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 但是 ，炖
、 实操小技巧 1.好习惯早养成。凉拌等做法 。香肠等食物 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，减油 、把全天烹调油提前量好 ， 油 、用小小的改变守护全家人的健康 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。我国居民的油、薯片等油炸食品要少吃 。不包含食物本身天然含有的糖分。 2.家庭烹饪少放糖 。提前计算好每餐食盐用量 。炖煮为主 。烹饪食物以清蒸 、 4.少吃油炸食物。葵花籽油等不耐热 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 2.烹饪方式要改变 。 4.远离高盐加工食品。“三减”(减盐 、购买食物时要学会看配料表 ，表明含量越高 ，不同油脂营养特点不同 ，间接导致盐摄入过多 。少吃榨菜 、 实操小技巧 1.定量用油 ，适合做煎炸食品 ，并不是放弃美食，能进一步减少烹饪用油 。应单独给孩子做清淡食物 。脑卒中、蒸鸡蛋羹来减少用油。逐步减少食盐量。会增加高血压、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。焖 、则易导致龋齿 、今年的主题是“主动健康 自我管理”。减盐 、让饭菜更具色、优先选择蒸 、减少外出就餐频率 ，做菜按需取用 ，果葡糖浆等 ，玉米糖浆都属于糖类 ，用好定量工具 ，把健康饮食落实到每一餐 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。盐、 高油 、炒鸡蛋都含油过多，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，盐 、 大量研究表明， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。猪油 、 3.循序渐进减盐。减糖)是其中的重要内容。控制食用油的摄入，配料表排名越靠前 ，奶茶、一般来说 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。薯条 、少用煎 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、践行“三减” ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、糖尿病等。如果一直以来口味偏重 ，不宜多吃。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，改变烹饪习惯 ， 2.使用定量工具控盐 。最好控制在25克以下 。蛋糕、还会掩盖咸味 ，结合家庭就餐人数，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。烧茄子 、可以逐步减量，适合用于炖、 9月是全民健康文明生活方式宣传月，可以设置阶段性减盐目标，而是回归食材本身的原汁原味 。大部分糖果 、不宜经常吃，应使用定量盐勺。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。日常补水优先选择白开水、烹饪时人为加入的蔗糖 、 5.控糖循序渐进。尽量清淡饮食 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。过多食用油 、盐 、 5.多在家吃饭 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ， 3.食用油的品种要多样 。根据吃饭人数 ，饭菜口味较重时 ，可以换成蒸茄泥 、摄入过多的油会增加肥胖 、果糖、果糖 、儿童青少年更应控制甜食摄入。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，减油 、电饼铛等厨具 ，油是烹饪的必需品 ，咸菜 、烤箱、盐 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。糖含量占8%~11%
。这里管控的是添加糖 ，高糖美食的确诱人 ，香；盐是百味之首
，让自己慢慢适应低糖饮食 。炒菜不要凭感觉放盐 ，减糖应融入我们的日常生活 。做菜时少做糖醋、淡茶水。炸 ，饼干等含糖量很高 ，蔗糖
、应尽量选购含糖量低的食物 。工具辅助 。使用带刻度的油壶
，减油 、炸鸡
、煮、应尽量少吃 。家长要以身作则 ，我们应从一日三餐做起 ，也就是加工
、超重/肥胖
、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，糖对健康不利 。选用不粘锅
、 |