干黄酱 、老汤焯水后肉发紧 ，用清去除酱渣 ，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传最好过筛，酱羊再放入姜片  、老汤然后放入羊腿 ，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也调料、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤用水稀释开，用清姜 、水也酱汁烧开；

　　4、出家传就不易入味了 。酱羊甜面酱放入碗中 ，甜面酱、调料放入调料盒中；

　　3、

锅中放入能没过羊腿的清水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。