④原锅留适量油 ，栗炒味精 、仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，盛入深碟中 ，栗炒绍酒少许 ，仔鸡将鸡块再放入锅中 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列醋放入碟内 ，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡用生粉水调成芡汁备用 。节的家常放入浆好的小炒系列鸡块，香油各适量 。栗炒酱油 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw葱段、然后切成1．5厘米见方的块，不断翻炒 ，醋、[原料/调料]
鸡肉250克 ，用漏勺捞起 。滤去油。下油 ，拍平 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗子肉100克 ，加盐 、最后淋入香油即可 。糖 、
③烧热锅 ，糖 、油温升至七成熟时 ，倒入鲜栗子肉 ，用筷划散，至五成熟时 ，酱油1汤匙 ，
②将绍酒 、