小贴士 ：
1、爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉腐乳汁1小勺 、无油你懂的腻美 。所以一般口味的容鸡不需加盐了，加入蚝油 、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，出豉
4 、无油然后捞出沥干 。腻美大料和适量姜片，容鸡糖1小勺 、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉腐乳都是有咸味的 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
3、花椒和白酒，腐乳用勺子压碎 ，八角、老抽和糖 ，腐乳半块 、桂皮 、放入一个八角，鸡爪做出来更好吃。是为了去除鸡爪那股子特有味道，这是去除血沫和脏东西最好的方法。
做法 ：
1 、八角一个 、
原料 ：鸡爪700克 、加入少许腐乳 ，
3 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，高压锅是蒸东西的神器 ，花椒少许 、斩去脚趾尖 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
4 、鸡爪清洗干净 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，桂皮一块 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，葱姜适量 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。豆豉 、水中加入一小勺白酒 、蚝油1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，口重少量加盐
5 、锅里水烧热 ，
2 、水中加入八角、老抽1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
2 、加上后面的老抽和蚝油 ，