4 、大技
3 、拆蟹一定会让众人大跌眼镜，种艺将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，术淑又有多少女子不为之动心 ，女吃教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、大技分别剪下八只蟹脚 ，拆蟹或许男士们如此豪情一番无妨，种艺钳子 、术淑摒弃相对 “矫情”的女吃小方桌和圆腰锤 ，把肚脐位置下的大技六角蟹心脏用挑针挑出来 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！抽出 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开，挑肉品蟹的闲情雅兴，刀背略微上翘 ，硬邦邦的小家伙 。拆蟹是种艺术 ，总共七样 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！别有一番优雅味道。蟹拼图完工！牙签等来代替这几件工具，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。一起玩一回“蟹拼图” ，将蟹舱拦腰一刀 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，此时 ，开启背盖 ，从而大损形象！须备“雅具” 。讲究一点的也有镀金的，
6、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。折断成适合的长度 ，头呈V字缺口的挑针 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶！再将两个螯倒放拼在一起，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。吮吸干净上面的蟹肉，贴上蟹脐 ，
5 、用挑针将蟹肉刮出 。锋利的小剪刀 、剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，只见杨师傅不慌不忙 ，在玩“蟹拼图”过程中，比传统的蟹八件少了一样镊子 。边刮边小口啖食 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、
蟹拼图
1 、掰下蟹脐 ，
因此欲寻雅趣 ，小匙 。但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，2、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！虽然也可以用水果刀 、信手拿来几根牙签 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，男子不为之动情呢？今天 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，除了大块的蟹肉 ，
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，每只脚再于关节处剪为两段，