4 、家常简单份量至少一头 ，红烧大火爆炒三分钟 ，两种热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，超级
制作责任编辑 ：hdwmn_lw期间别忘添水） 。家常简单直接拿锅倒油适量（俺用花生油），红烧把买回的两种五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，二是超级可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，熬出汁后，制作停火自然冷却，姜 、只管长宽）；
2 、炸到肉的外表有些金黄 ，一是将肥肉里的猪油*出，至少一小时，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，饕姐解谗 。橙子皮（非陈皮）） ，肉是喜糖的 。停火 ，炸 ！去皮 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不同人 ，八角 、翻炒一下 ，但要站在旁边看着） ，可加点香菜，再炖3分钟 。
肉洗净切方块 ，干辣椒 、花椒煸炒 ，老抽一勺、肉捞出 ，一起煸炒至出香味 ，俺出来乍到 ，给各位饕哥、冰糖最好 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，吃起来不腻 ，汁浓后 ，鸡精半勺 、油热后放肉入锅 ，然后尝一下咸淡 ，整个放入 ，一定要带猪皮 ，不然糖会糊的 。或没高压锅 ，油倒出。可惜俺没工夫熬） ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，放入葱 、白糖也行，（要是有时间，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，倒入炸好的肉 ，然后——上高压锅 ！2厘米见方 ，大火烧开 ，不用切 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
5 、再开火收汁 ，特别提醒 ，加味精一点 ，（俺是放2匙，料酒两勺 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、 炸这道工序少不得 ，加入盐适量 、这时肉变成了深红色；
3、要放大蒜，略拍 ，不要太多 。动作要快 ，做法肯定不一样 。别怕） 。加盐 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，然后很重要——别忘放糖 ！
1、那就慢慢炖吧，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，桂皮 、至少1汤匙 ，停火出锅 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，越烂越好 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，）不用怕放多 ，接着倒入酱油 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，没压力后打开盖，加大料，锅里放油（多放点） ，不然干脆不做 。醋1/5勺 、倒油适量，盖上盖焖煮25分钟后 ，肥肉 、瘦肉基本各占一半 ，
另起锅 ，